Un evento interregionale che celebra uno dei gioielli dell’orto autunnale: il radicchio rosso. Bieno diventa per un giorno la capitale del gusto autunnale, con fermento, colori e idee creative.
Le piazze di Bieno ospitano showcooking dove chef locali e delle valli circostanti propongono varianti originali a base di radicchio: dal risotto al radicchio e formaggio, agli gnocchi colorati, fino a dolci innovativi. Tra uno stand e l’altro ci sono degustazioni itineranti con i produttori, mercatini agricoli di prodotti tipici (miele, formaggi, salumi), spazi didattici per bambini e concerti folk. Laboratori pratici svelano come si coltiva il radicchio, con consigli per riconoscerlo e cucinarlo al meglio.
Evento gratuito, 5 ottobre 2025. Ottima idea per una gita fuoriporta: tra Veneto e Trentino si vive un’autentica esperienza di sapori e cultura rurale.
