Ogni anno, nel centro storico di Modena, si rinnova l’appuntamento con la Festa dello Zampone e del Cotechino Modena IGP, storica manifestazione che celebra due prodotti simbolo della cucina emiliana: lo Zampone e il Cotechino di Modena. L’edizione 2025 si svolgerà in Piazza Roma, dal 12 al 14 dicembre, offrendo un fine settimana ricco di gusto, cultura e convivialità. Dagli stand di degustazione agli show-cooking, la città si trasformerà in una grande cucina a cielo aperto dove artigiani, chef emergenti e visitatori si incontreranno attorno a piatti figli della tradizione, ricette creative e momenti di intrattenimento. Già dalle ore mattutine, la piazza accoglierà gli appassionati e i curiosi con l’aroma avvolgente della cucina tipica emiliana. Zampone tagliato a fettine, cotechino servito con lenticchie o purè e abbinamenti pensati per stuzzicare ogni tipo di palato. Il format – ormai consolidato – prevede anche un concorso nazionale dedicato alle scuole alberghiere, che verranno invitate a ideare piatti originali partendo dai due protagonisti della festa. Idea perfetta per stimolare la creatività dei partecipanti e, allo stesso tempo, per valorizzare al meglio il patrimonio gastronomico modenese.
Durante la Festa, ogni giornata riserverà sorprese e momenti speciali. Sabato e domenica dalle 10.30 in poi la piazza si riempirà di degustazioni pensate per tutti, dai bambini fino alle famiglie e i food-lover. Accanto ai banchi del gusto si troveranno aree dedicate al gioco, all’intrattenimento e al racconto del prodotto. Incontri con i produttori, spiegazioni sulle certificazioni IGP e piccole esperienze per i più piccoli, così da rendere il rito della tavola occasione di scoperta e partecipazione attiva. La festa non sarà solo gastronomica, passeggiando per Modena fra stand, chiacchiere tra vicoli storici spellate di zampone e cotechino fumanti, si potrà percepire l’anima autentica della città. Un momento perfetto anche per abbinare alla visita culturale un’esperienza sensoriale, vivendo l’Emilia Romagna più vera. L’ingresso è gratuito e l’ideale è recarsi sin dalle prime ore del pomeriggio per evitare code e godersi con calma ogni proposta. Che siate amanti della tradizione, curiosi del gusto oppure alla ricerca di un evento da vivere con amici e famiglia, la Festa dello Zampone e del Cotechino a Modena vi attende con il suo carico di sapori autentici, calore e accoglienza.
